ผลิตภัณฑ์ของเรา
ทุกผลิตภัณฑ์คั่ว บด และผสมที่โรงงานของเราเองในปากช่อง—ด้วยสูตรที่พัฒนาและปรับปรุงมากว่าหกสิบปี
กลุ่มเครื่องเทศและผงกะหรี่
เราคัดเลือกเครื่องเทศเต็มเมล็ด คั่วเองในโรงงานตามสเปคที่กำหนดไว้อย่างแม่นยำ และผสมด้วยสูตรเฉพาะที่พัฒนาอย่างต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 2507 เพราะเราควบคุมทุกขั้นตอนการผลิต—ตั้งแต่คัดวัตถุดิบจนถึงบรรจุ—น้ำมันหอมระเหยจึงยังคงอยู่ครบ และรสชาติคงที่สม่ำเสมอทุกรอบการผลิต นี่คือความต่างระหว่างเครื่องเทศที่แค่เอามาผสมกัน กับเครื่องเทศที่ผ่านการผลิตอย่างพิถีพิถัน
เครื่องพะโล้ ตราหนุมาน
สินค้าที่สร้างชื่อเสียงให้เราและยังเป็นหัวใจของกลุ่มผลิตภัณฑ์ สูตรเครื่องเทศผสมนี้ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับอาหารต้มตุ๋นไทย-จีน—ทั้งพะโล้ ขาหมูตุ๋น ซุปเป็ดสมุนไพร สูตรผ่านการปรับปรุงตลอดกว่าหกสิบปีของการผลิตอย่างต่อเนื่อง โดยแต่ละรุ่นปรับจากฟีดแบ็กจริงของครัวมืออาชีพและลูกค้าค้าส่งประจำ ใส่ลงหม้อเพียงถุงเดียว น้ำซุปก็พัฒนากลิ่นหอมลึกซึ้งหลายชั้นที่เป็นเอกลักษณ์ของพะโล้ที่ทำอย่างถูกวิธี
ผงกะหรี่ ตราหนุมาน
ผงกะหรี่สูตรจริงจัง สำหรับทั้งครัวมืออาชีพและครัวบ้าน ออกแบบให้ใช้งานได้หลากหลาย—ทั้งผัด หมัก ทำแกง และข้าวหมก สูตรเดียวกับที่ลูกค้าเราไว้วางใจมาหลายสิบปี ไม่ใช่เพราะความแปลกใหม่ แต่เพราะรสชาติที่กลมกล่อมและเชื่อถือได้ ซึ่งมาจากสูตรที่ผ่านการทดสอบมาแล้วนับพันครั้งในสภาพการทำอาหารจริง
พริกไทยคั่วบด
พริกไทยส่วนใหญ่ที่ขายเป็นจำนวนมากถูกแปรรูปโดยบุคคลที่สามและเก็บในโกดังเป็นสัปดาห์หรือเป็นเดือนก่อนถึงมือผู้บริโภค เราเลือกวิธีที่ต่างออกไป: เราคั่วและบดพริกไทยเองในโรงงาน เป็นรอบๆ ที่ควบคุมได้ เพื่อให้สินค้าที่ถึงมือลูกค้าสดกว่าอย่างวัดได้—ทั้งกลิ่นที่แรงกว่า ความเผ็ดร้อนที่ชัดกว่า และมิติรสชาติที่ลึกกว่า
พริกไทยดำ และ พริกไทยขาว
วัตถุดิบจำเป็นในครัวไทยที่ใช้ทุกวัน ตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยว ซุป ย่าง ไปจนถึงหมักเนื้อ เพราะเราคั่วและบดพริกไทยเองแทนที่จะรับซื้อของสำเร็จรูป ความต่างจึงสังเกตได้ทันที—ทั้งกลิ่นตอนเปิดถุงและรสชาติในจานอาหาร มีทั้งแบบเม็ดสำหรับลูกค้าที่ชอบบดเอง และแบบบดละเอียดเพื่อความสะดวก บรรจุทั้งในซองสำหรับใช้ทั่วไปและขวดสำหรับครัวมืออาชีพ
กลุ่มเครื่องตุ๋นยาจีน และ น้ำแดง
ซุปและเมนูตุ๋นแบบจีนต้องการสมุนไพรแห้งหลายชนิดในสัดส่วนที่สมดุล เราจัดชุดสมุนไพรเหล่านี้ให้พร้อมใช้ เพื่อที่ทั้งพ่อครัวมืออาชีพและคนทำอาหารที่บ้านจะไม่ต้องหาซื้อแยกทีละอย่างหรือเดาสัดส่วน แต่ละชุดประกอบขึ้นเพื่อให้รสชาติคงที่—ใส่ลงหม้อแล้วปล่อยให้สมุนไพรทำหน้าที่ของมัน
เครื่องตุ๋นยาจีน
สมุนไพรจีนดั้งเดิมผสมในสัดส่วนที่คำนวณมาอย่างดี—เก๋ากี้ โกฐเชียง อบเชย และสมุนไพรอื่นๆ—สำหรับต้มซุปน้ำใสแบบจีน ความสมดุลของส่วนผสมถูกปรับมาตลอดหลายปีของการผลิต เพื่อให้ได้น้ำซุปที่หอมกลมกล่อมโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม พร้อมใช้ทันทีจากซอง
เครื่องตุ๋นน้ำแดง
สูตรผสมสมุนไพรเฉพาะสำหรับเมนูตุ๋นน้ำแดง—อาหารตุ๋นช้าที่ได้สีเข้มเป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมซับซ้อนจากปฏิสัมพันธ์ของสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศที่เลือกสรรมาอย่างดี สูตรของเราให้ผลลัพธ์ที่แท้จริงโดยไม่ใช้สีสังเคราะห์หรือสารเพิ่มรสชาติ
สีผสมอาหาร (มี อย.)
สีผสมอาหารเข้มข้นระดับมืออาชีพที่ผ่านมาตรฐาน อย. สูตรให้สีสม่ำเสมอในทุกการใช้งาน—ตั้งแต่ขนมหวาน เครื่องดื่ม ไปจนถึงอาหารคาว—โดยไม่ทำให้เกิดรสแปลกปลอมหรือกระทบรสชาติของอาหารสำเร็จ
สีผสมอาหาร ตราหนุมาน
สีผสมอาหารของเราผลิตภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยของ อย. อย่างเคร่งครัด มั่นใจได้ว่าทุกรอบการผลิตให้สีสดใสสม่ำเสมอ โดยไม่กระทบต่อรสชาติหรือความปลอดภัยของอาหาร ได้รับความไว้วางใจจากร้านเบเกอรี่ ร้านขนม และครัวอุตสาหกรรมที่ต้องการสีผสมอาหารที่เชื่อถือได้ในการใช้งานประจำวัน