ปูผัดผงกะหรี่

8 อย่าง

• ปูม้านึ่งสุก 2 ตัว (แกะเป็นท่อน ทุบก้าม)
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• หอมใหญ่ 1 หัว
• กระเทียม 3 กลีบ
• ต้นหอม 1 ต้น
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ/ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. 1แกะปูเป็นท่อน ทุบก้ามให้พอแตกเพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อ
2. 2ซอยกระเทียม หั่นหอมใหญ่ ต้นหอม
3. 3รวมผงกะหรี่ ผงขมิ้น ไข่ นมสด และน้ำพริกเผา ตีเป็นซอส
4. 4ผัดหอมใหญ่จนนิ่ม ใส่ปูกับกระเทียมผัด แล้วเทซอสกะหรี่ลงไป
5. 5ใส่ต้นหอมเป็นอย่างสุดท้าย ผัดจนไข่สุกเคลือบปู