ผงกะหรี่ · สูตรอาหาร

ไก่ผัดผงกะหรี่

เมนูผัดผงกะหรี่เนื้อสัตว์บกที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่เผ็ด ผงกะหรี่ให้กลิ่นและสีเหลืองเป็นเอกลักษณ์

ง่าย

พร้อมทาน

วิธีใช้สินค้าเรา

ใส่ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ ตอนหลังเทไข่ผสมนมข้นจืดลงผัด ปรุงพร้อมซอสน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล

วัตถุดิบ (สูตรอ้างอิง)

7 อย่าง

เนื้อไก่หั่นพอคำ 320 ก.
พริกหวานสามสี 100 ก.
หอมหัวใหญ่หั่น 80 ก.
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ/ไข่ไก่ 1–2 ฟอง
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ/ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ/ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ/น้ำตาล 1 ช้อนชา
คื่นช่ายและต้นหอมซอย

1ตีไข่กับนมข้นจืดให้เข้ากัน
2เจียวกระเทียมพอหอม ใส่ไก่ผัดพอสุก เทไข่ผสมนม ปรุงด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และผงกะหรี่
3ใส่พริกหวานสามสีและหอมหัวใหญ่ เติมน้ำเล็กน้อยจนผักสุก
4ใส่คื่นช่ายและต้นหอม ผัดพอสลด ปิดเตา

ทริคเด็ดจากเชฟ

เปิดพื้นกระทะ ผัดผงกะหรี่ในน้ำมันร้อนแยกจากไก่ให้แตกกลิ่นก่อน พอกลิ่นหอมพุ่งค่อยคลุกไก่ ผิวไก่จะเคลือบสีทองหอมแบบร้านริมทาง

— เชฟมาริษา

สูตร Charmmy Orn ยอดอ่าน 57,000+ ครั้ง เมนูเด็กและครอบครัวที่ค้นหาบ่อย