ผงพะโล้ (ห้าเครื่องเทศ) · สูตรอาหาร
ขาหมูพะโล้
เนื้อขาหมูเปื่อยนุ่มดูดซับกลิ่นห้าเครื่องเทศได้ดีที่สุด ใช้ผงพะโล้สร้างกลิ่น-สีหลัก
ง่าย
พร้อมทาน
เนื้อขาหมูเปื่อยนุ่มดูดซับกลิ่นห้าเครื่องเทศได้ดีที่สุด ใช้ผงพะโล้สร้างกลิ่น-สีหลัก
วิธีใช้สินค้าเรา
ใส่ผงพะโล้ ~1 ช้อนโต๊ะ (ขาหมู 1 ชิ้น/น้ำ 2–3 ถ้วย) พร้อมเครื่องปรุงตั้งแต่เริ่ม แล้วเคี่ยวไฟอ่อน
วัตถุดิบ (สูตรอ้างอิง)
9 อย่าง
- ขาหมูเผา 1 ชิ้น
- ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมบุบ 4 กลีบ
- น้ำสะอาด 2–3 ถ้วย
วิธีทำ
- 1ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่ขาหมูเผาและส่วนผสมทุกอย่างพร้อมกัน
- 2เคี่ยวไฟอ่อน ~1 ชม. จนเนื้อเปื่อยนุ่ม
- 3ชิมรสตามชอบ ยกลงเสิร์ฟ
ทริคเด็ดจากเชฟ
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนนิ่ง ๆ น้ำแค่กระเพื่อม ขาหมูชิ้นใหญ่ต้องการความร้อนสม่ำเสมอ ไฟกระชากจะทำให้เนื้อนอกเปื่อยแต่ในยังเหนียว
— เชฟมาริษา
ผงพะโล้ (ห้าเครื่องเทศ)
หนุมาน
ดูสินค้า อ้างอิง: Wongnai Cooking (Nickktwf)
หมวดขาหมูพะโล้บน Wongnai มีหลายสูตรยอดอ่านสูง — เมนูร้านข้าวขาหมูที่ทำกินเองได้