หมูผัดพริกไทยดำ

6 อย่าง

• เนื้อหมู (สันนอก/สามชั้น) หั่นบาง 300 ก.
• พริกไทยดำ 1–1.5 ช้อนโต๊ะ (ป่นหยาบ หรือเม็ดบุบสด)
• กระเทียมสับ
• หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
• น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล
• ต้นหอม น้ำซุปเล็กน้อย

วิธีทำ

1. 1หมักหมูด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำบดเล็กน้อย
2. 2ตำ/บดพริกไทยดำเม็ดให้แตกหยาบ
3. 3ผัดกระเทียมให้หอม ใส่พริกไทยดำผัดให้หอม
4. 4ใส่หมูผัดจนเริ่มสุก ตามด้วยหอมใหญ่
5. 5ปรุงด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เติมน้ำซุปนิดหน่อย โรยพริกไทยดำและต้นหอมก่อนปิดไฟ