ต้มเลือดหมู (เกาเหลาเลือดหมู)

5 อย่าง

• เลือดหมู ตับ เซี่ยงจี๊ หัวใจ หมูเด้ง
• กระเทียม รากผักชี รากขึ้นฉ่าย
• ซุปก้อน เกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำกระเทียมดอง
• กระเทียมเจียว ไชโป๊ว ผักกาดหอม
• พริกป่น น้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำตาล (น้ำจิ้ม)

วิธีทำ

1. 1ตั้งหม้อใส่รากผักชี รากขึ้นฉ่าย กระเทียม รอเดือดลวกเซี่ยงจี๊และหัวใจให้สุก พักไว้
2. 2ลวกตับ ต้มเลือดหมูให้สุกแล้วหั่น ลวกหมูเด้ง พักเครื่องไว้
3. 3ตั้งน้ำซุปใส่น้ำกระเทียมดอง รากผักชี กระเทียม รอเดือด ตามด้วยพริกไทย ซุปก้อน ซีอิ๊วขาว เกลือ
4. 4รองชามด้วยผักกาดหอม เรียงเครื่อง เติมน้ำซุป โรยกระเทียมเจียวและพริกไทยป่น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม