พริกไทยป่นแท้ · สูตรอาหาร

ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ

พริกไทยป่นใช้ทั้งหมักหมูสับให้หอมไม่คาว และโรยหน้าชูกลิ่นน้ำซุป เป็นกลิ่นเซ็นเนเจอร์ของต้มจืดไทย

ง่าย

พร้อมทาน

วิธีใช้สินค้าเรา

ใส่ตอนหมักหมูสับเล็กน้อย และโรยหน้าชามตอนเสิร์ฟตามชอบ

วัตถุดิบ (สูตรอ้างอิง)

10 อย่าง

1หมักหมูสับกับพริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และไข่ คลุกเคล้าเข้ากัน พัก 10–15 นาที
2ตั้งน้ำ ใส่กระเทียมสับ รากผักชี ซุปก้อน รอเดือด ช้อนฟองออก
3ปั้นหมูสับเป็นก้อนพอดีคำ หย่อนลงน้ำเดือด
4ปรุงรส ใส่ผักกาดขาว เมื่อนิ่มใส่เต้าหู้ไข่ โรยต้นหอมขึ้นฉ่าย
5ตักใส่ชาม โรยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ

ทริคเด็ดจากเชฟ

หย่อนก้อนหมูแล้วอย่ากวน รอให้ลอยขึ้นเองค่อยแตะ ก้อนจะกลมเนียนและน้ำซุปใส ไม่มีเศษหมูฟุ้ง

— เชฟมาริษา

เมนูซุปประจำบ้านที่คนไทยทำกินบ่อยที่สุดเมนูหนึ่ง