พริกไทยป่นแท้ · สูตรอาหาร

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

หมักด้วยพริกไทยป่นตำกับกระเทียม ให้กลิ่นเผ็ดหอมแทรกเข้าเนื้อซี่โครง เป็นรสเอกลักษณ์ของจาน

กลาง

พร้อมทาน

วิธีใช้สินค้าเรา

ตำ/ผสมพริกไทยป่นกับกระเทียมในเครื่องหมัก ~1 ช้อนโต๊ะ ต่อซี่โครง 800 ก.

วัตถุดิบ (สูตรอ้างอิง)

9 อย่าง

ทริคเด็ดจากเชฟ

ซี่โครงชิ้นหนา ทอดไฟกลางค่อนข้างนานให้สุกในก่อน แล้วเร่งไฟแรงช่วงท้ายไล่ความชื้นให้กรอบ — หรือทอดสองรอบเหมือนร้าน เปลือกกรอบเนื้อในยังฉ่ำ

— เชฟมาริษา

อ้างอิง: SGE Thai · Wongnai Cooking

เมนูกับแกล้ม/สายแทะที่คนนิยมทำ มีทั้งทอดน้ำมันและหม้อทอดไร้น้ำมัน